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研究人员在进一步追踪伪造出来的“超级食品”

发表时间:2019-07-04

作者:易智编译

浏览次数:751

  “由于全球化,在一个地区生长的特殊药用植物只有全球市场,”KIT植物研究所的Peter Nick说。分子细胞生物学教授说,如果快速变化的超级食品趋势导致需求突然增加,这些往往不能通过现有产能来满足。结果是假冒贸易蓬勃发展。“虫草在传统医学中被认为具有强化和壮阳效果。然而,每年,这种蘑菇的出口量是其收获量的八倍,”尼克说。


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  即使是专家也难以识别假冒药用植物和超级食品。“通常,这些都是外来植物,没有人知道它们的样子,”尼克说。或者只有少数物种具有所需的特性。“有1400种竹子存在,但只有三种叶子可以用来制备流行的健康促进茶,”尼克说。它与印度罗勒相似,也称为圣罗勒。“在呼吸困难或支气管炎的情况下,正确的tulsi可能有帮助,但其他物种可能引起过敏反应。”

  由于这些风险,工厂产品会检查进口管制中成分清单的正确性。这些检查大多是在植物学描述的帮助下用显微镜进行的。“但是如果像Chia这样的粉末,顺便说一句,这种方法是没用的,”尼克指出。替代方法,例如基因序列的读出,也在亲子鉴定中进行,非常耗时且昂贵。尼克和他的团队已经开发了一个基于基因序列的微小差异的过程,专门将基因剪刀应用于构成遗传物质的DNA链的某些点。类似于适合锁的钥匙,剪刀只适合特定的基因片段模式,可以作为搜索物种的遗传指纹。如果剪刀关闭,尼克知道这是正确的植物。“这类似于可以使用相应扫描仪读取的条形码。” 尼克已经在他的数据库中收集了7000个这样的条形码。


关键词:

健康食品 超级食品 减压和排毒 强化免疫系统

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