超级食品

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  研究人员在进一步追踪伪造出来的“超级食品”

  奇亚籽，辣木粉，Açai或枸杞浆果，含有健康益处的食品清单不断增加。注重健康的消费者喜欢“超级食品”，这些“超级食品”归因于减压和排毒特性，以及强化免疫系统的特性。现在，特别是在寒冷的季节，消费者越来越倾向于不仅使用经证实的家庭疗法，例如热柠檬或鼠尾草茶，而且使用来自国外的药用植物，例如印度罗勒，也称为图尔西。问题是：食物越奇特，消费者就越不能确定原产品。混合或产品伪造正在增加。出于这个原因，卡尔斯鲁厄理工学院（KIT）的研究人员开发了超级食品的遗传条形码。

  2019-07-04

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