免疫系统

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  研究人员在进一步追踪伪造出来的“超级食品”

  奇亚籽，辣木粉，Açai或枸杞浆果，含有健康益处的食品清单不断增加。注重健康的消费者喜欢“超级食品”，这些“超级食品”归因于减压和排毒特性，以及强化免疫系统的特性。现在，特别是在寒冷的季节，消费者越来越倾向于不仅使用经证实的家庭疗法，例如热柠檬或鼠尾草茶，而且使用来自国外的药用植物，例如印度罗勒，也称为图尔西。问题是：食物越奇特，消费者就越不能确定原产品。混合或产品伪造正在增加。出于这个原因，卡尔斯鲁厄理工学院（KIT）的研究人员开发了超级食品的遗传条形码。

  2019-07-04

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  食物过敏和多发性硬化症:新的联系

  ​ ​和许多其他疾病一样，多发性硬化症的发病机制仍然是个谜——一个由复杂的遗传和环境因素组成的谜。这个谜题的关键在于免疫系统，它还负责调节许多其他生理(和病理)现象，包括过敏。尽管先前对多发性硬化症和过敏之间关系的研究得出了喜忧参半的结果，布里格姆女子医院的一个研究小组试图以一种新的方式揭示这一假定的联系。研究小组调查了过敏和炎症性疾病之间的关系，发现了新的证据表明食物过敏和多发性硬化症复发有关。研究结果发表在《神经病学、神经外科和精神病学杂志》上。

  2019-06-28

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