分子植物杂志

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  茶树基因组包含有关一片叶子如何产生这么多口味的线索

  最受欢迎的茶叶品种 - 包括红茶，绿茶，乌龙茶，白茶和茶 - 都来自常绿灌木茶树的叶子，也被称为茶树。尽管茶具有巨大的文化和经济意义，但对茶叶背后的灌木知之甚少。然而，5月1日发表在分子植物杂志上的茶树基因组初稿可能有助于解释为什么茶叶富含抗氧化剂和咖啡因。

  2019-07-11

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